Iako je precizno izgrađen, Saeco je nastao slučajno. 1981. godine Sergio Zapella, talijanski biznismen, došao je na jednostavnu, ali revolucionarnu zamisao: aparati za autentičnu talijansku kavu koji automatski mogu skuhati najbolju kavu u vašem domu.

Međutim, trebao je nekoga tko bi tu zamisao mogao ostvariti. Tada je upoznao Arthura Schmeda, švicarskog inženjera koji je postao idealan poslovni partner.

Uskoro su osnovali Saeco S.r.l. (Sergio, Arthur e compagnia) u predivnoj regiji Gaggio Montano u Bolonji u Italiji, i predstavili svoj prvi prototip na sajam u Baselu gdje je ostvario veliki uspjeh.

1985. godine na tržište je stigla Superautomatica – prvi potpuno automatski aparat za kavu u zrnu namijenjen kućnoj uporabi.

Aparat za kavu s obradom od zrna do šalice nikad prije nije viđen; pritiskom gumba svatko je mogao dobiti predivno aromatični espresso upotpunjen debelim slojem mirisne kremaste pjene na vrhu. 

Ovaj patentirani dizajn bio je istaknuta značajka brenda od samog početka i još i dan danas izdvaja Saeco od konkurencije.  

Potican autentičnom strašću za talijanskom tradicijom espressa, Saeco je nastavio graditi na svojim vrlinama i pomicati granice.

Njegov sljedeći izazov bio je osmišljavanje aparata koji istovremeno može pripremati dvije šalice kave.  

To je dovelo do stvaranja modela Saeco Electronic Twin Superautomatica 1989. godine. S tim novim aparatom za kavu Saeco rođena je i mogućnost uporabe mljevene kave.

1994. predstavljena je linija Saeco Magic koja je ubrzo postala favorit kućanstava.

Ovaj „najbolji novi proizvod“ 1996. ima grijaću ploču za šalicu koja nježno zagrijava šalicu dok se kava kuha, što je omogućavalo uživanje u vrućoj kavi.

To je omogućilo i da se kremasta pjena zadrži i ima intenzivnu aromu do posljednjeg gutljaja.

1996. predstavljen je Saeco Cappucinatore. Ovaj novi uređaj unio je čaroliju posebnih pića s kavom u domove potrošača posvuda.

Zahvaljujući njemu mlijeko se lako moglo pretvoriti u glatku pjenu izravno iz pakiranja. 

Inovacija u svijetu kave i dalje je bila u središtu brenda Saeco kad se 1998.

na tržištu pojavio prvi kućni aparat s digitalnim zaslonom. Iako jednostavan, taj je izbornik bio napredan za svoje vrijeme i potrošačima je omogućio novu vrstu kontrole. 

Te je godine predstavljen i sustav prethodnog vlaženja. Profesionalni aparati vlaže mljevenu kavu prije pripreme kako bi se pojačao intenzitet arome, a sada su to mogli i aparati kod kuće.

Novi milenij donio je promjene u životnom stilu jer su potrošači tražili jednostavan dizajn za manje prostore, pa se aparat za kavu Saeco prilagodio.

Incanto je potrošačima pružio moderan aparat za talijansku kavu koji se uklapa u novu estetiku.

Tijekom ovog razdoblja hrana i kava ušle su u zlatno doba prilagodbe i pažnje na detalje. 

Kako bi se zadovoljili poznavatelji kave, razvijen je Saeco Brewing System (SBS).  Ovaj precizni sustav potrošaču je omogućio kontroliranje i prilagođavanje željene jačine i gustoće pjene u svakoj šalici izuzetne kave, jednostavnim okretanjem regulatora.

Otprilike u ovo vrijeme pojavili su se i prvi aparati za espresso s dodirnim zaslonom.

Sljedeća inovacija za Saeco je Macinacaffé – keramički mlinac za kavu bez metala.

Ovaj revolucionarni izum smanjio je temperaturu postupka mljevenja zrna kako bi potrošačima omogućio pristup preciznijem mljevenju za bilo koju vrstu zrna kave.

Zrna kave prirodni su proizvod našeg planeta koji se uvelike razlikuje ovisno o mjestu podrijetla, godini žetve te načinu sušenja, prženja i miješanja.

Kako bi se suočio s tim varijablama, predstavljen je Saeco sustav prilagodbe, sada pod nazivom Bean Maestro. Optimizira postupak mljevenja kako bi se osigurao isti puni okus bez obzira na to koja se zrna kave upotrebljavaju.

2009. godine model Saeco Syntia osvojio je nagradu Plus X u kategorijama visoke kvalitete i lakoće uporabe. Kompaktan i profinjen, dizajniran je s vrhunskim nehrđajućim čelikom i uveo je nenadmašnu funkcionalnost u dom zahvaljujući jednostavnom zaslonu.

Iste godine predstavljen je i Xelsis. Ovaj aparat za autentičnu talijansku kavu pokazao se prekretnicom za pripremu kave kod kuće jer je obiteljima omogućio prilagodbu omiljenih pića dodirom gumba i spremanje okusa u osobni profil.

Jedna od najrevolucionarnijih inovacija tvrtke Saeco predstavljena je 2011. godine. Saeco Xelsis Digital ID automatski je aparat za kavu koji pruža malo osobniju prilagodbu.

Omogućuje korisnicima da aktiviraju osobni profil s pomoću jedinstvenog skenera za otisak prsta.

2013. aparat za kavu Saeco prvi je na tržište donio tehnologiju Bluetooth predstavljanjem modela GranBaristo Avanti. To je korisnicima omogućilo da dizajniraju savršen espresso izravno s mobilnog uređaja. 

GranBaristo je imao i tehnologiju Varipresso koja korisnicima omogućuje odabir jedne ili dvije šalice kave tako da se sklop za kuhanje prilagodi od 7 do 14 grama kave po porciji.

2021. bila je još jedna godina revolucionarnih inovacija jer je Saeco postala prva, i zasad jedina, tvrtka koja je ponudila automatski aparat za espresso s ugrađenim modemom za Wi-Fi (nalazi se u asortimanima GranAroma Deluxe i Xelsis).

Ova revolucionarna tehnologija pruža stalno poboljšanje korisničkog doživljaja uz nove recepte i sadržaj, poboljšane značajke i najmoderniji softver na vlastitom zaslonu i ne zahtijeva drugi uređaj s mobilnom aplikacijom.

Od prvog dana do danas, tvrtka Saeco predana je napretku u dizajnu, lakoći uporabe i kvaliteti kave. Naša je estetika razvijena sa strašću kako bi naši aparati mogli biti središnji element svakog doma i služiti kao funkcionalno umjetničko djelo u harmoniji s bilo kojim uređenjem ili stilom. 

Kako Saeco kroči u budućnost, neke od tradicija ostaju. Vodeći asortiman Xelsis još uvijek se proizvodi u originalnoj tvornici u mjestu Gaggio Montano, u blizini Bolonje u Italiji, a određeni se elementi još uvijek izrađuju ručno. U okolnom području, generacije lokalnih stanovnika – koje su radile s tvrtkom Saeco ili u njezinoj blizini – ponosne su svojim naslijeđem i s pravom osjećaju da su dio njegove priče.

Saeco nije samo „proizveden u Italiji“. On je dio Italije: njezinih ljudi, kvalitete, stila i načina postojanja.

Rispetto per il caffè.